카레 만들기 황금레시피 간편하고 쉬운 카레 만드는 방법 카레 효능

카레 만들기 황금레시피 간편하고 쉬운 카레 만드는 방법 카레 효능

따라하실 분들은 영상을 잠시 멈추고 적어주세요. 재료는 설명란에도 다시 적어놓았습니다.
재료 : 과립형카레1봉지(100g 4인분)
돼지고기 앞다리살200g, 양파1개
감자 1개, 당근 1/4개
식용유2스푼, 생수600ml
지난번 짜장영상에 이어서, 이번에는 간단하게 할 수 있는 카레를 만들어보았습니다
우선 감자와 양파 당근고기는 알맞은 크기로 썰어서 준비하고 냄비에 볶아줄꺼에요
카레는 느끼하면 안되기때문에
짜장과 달리 들기름 대신 식용유를 넣어주고
돼지고기(앞다리살)와 양파를 넣고 우선 1분간 달달 볶아주세요
1분 뒤 감자와 당근도 넣고
추가로 1분30초간 볶아줍니다
어느정도 볶아졌으면, 생수600ml를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 7분간 끓여줍니다
중간중간 나오는 거품을 걷어주면서 끓이면 좀 더 깔끔한 카레를 만들 수 있답니다
넣은 재료들이 다 익었으면
과립형 카레를 넣어가면서 섞어주세요
넣은 재료들이 다 익었으면
과립형 카레를 넣어가면서 섞어주세요
요즘은 마트에가면 이렇게 과립형으로
짜장이나 카레가 있어 편하게 만들 수 있어요
영상을보면 농도가 조금 묽어보일 수 있지만,
카레가 식게되면 퇴직해져서 전혀 그렇지 않답니다
카레를 넣은 뒤 1분30초정도 끓여주게 되면 정말 쉽고 빠르게 맛있는 카레가 완성됩니다

 

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집밥 백선생님 카레 만들기 황금레시피 참고해서 만들어본 버터치킨카레에요~ 저희 신랑이 인도요리 좋아해서 종종 먹으러 가는데 거기서 먹었던 맛이랑 비슷하다고 하더라구요 ᄒᄒ 주말에 간단하게 만들어서 한끼 해결하기 좋아요^^

오늘은 카레 요리를 소개해볼까 한다. 보통 우리가 먹는 카레는 일본식인데 이번에는 좀 색다르게 인도식으로 만들어봤다. 바로 백종원표 버터치킨카레로 말이다. 재료는 닭가슴살, 양파, 감자, 당근, 우유, 물, 식용유, 후추, 소금, 다진 마늘, 고춧가루, 토마토소스, 버터, 설탕, 카레가루만 있으면 된다. 먼저 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 넣어 갈색빛이 돌 때까지 볶아준다. 그리고 깍둑썰기한 닭고기를 넣고 함께 볶는다. 이때 후춧가루와 소금 약간씩 뿌려 밑간을 해주면 좋다. 고기가 익으면 나머지 채소(감자, 당근)를 넣고 볶다가 물을 부어 끓인다. 마지막으로 고체형 카레와 토마토소스를 넣고 잘 풀어준 다음 우유를 붓고 걸쭉해질 때까지 끓여주면 완성이다. 취향에 따라 생크림을 넣어도 좋고 매운맛을 원한다면 고춧가루를 추가하면 된다. 이렇게 하면 이국적인 풍미 가득한 색다른 카레 요리를 맛볼 수 있으니 꼭 한번 만들어보길 바란다.


사진출처 : 심방골주부님의 채널

카레는 인도 요리의 대표적인 음식 중 하나로, 고기나 채소 등 다양한 재료를 카레 가루와 함께 조리한 요리입니다. 다음은 카레 만들기를 위한 기본 카레 만들기 황금레시피입니다.

필요한 재료:

고기나 채소(당근, 감자, 양파, 버섯 등) 500g
식용유 2스푼
생강 1조각(다지기)
마늘 2쪽(다지기)
카레 가루 2스푼
물 또는 육수 2컵
소금 약간
후추 약간
요리 순서:

고기나 채소를 적당한 크기로 잘라줍니다.
대파와 마늘, 생강을 다져놓습니다.
냄비에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 생강을 볶아볶다가 고기나 채소를 넣고 중약불에서 볶아줍니다.
고기나 채소가 노릇해질 때까지 볶은 후 카레 가루를 넣고 볶아줍니다.
물 또는 육수를 넣고 15분정도 끓여줍니다.
고기나 채소가 완전히 익었는지 확인한 후 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
카레는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 쌀밥과 함께 즐겨보세요! 카레 가루를 조금 더 넣으면 매운맛을 즐길 수 있고, 반대로 덜 넣으면 마일드한 맛을 즐길 수 있습니다.


★ 카레의 효능

카레는 건강에 매우 좋은 식재료들을 함께 사용하여 만들어지기 때문에 여러 가지 건강 효과를 가지고 있습니다. 다음은 카레의 대표적인 건강 효능 몇 가지입니다.

항산화 작용: 카레에 들어있는 황색 케르쿠민(curcumin)은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 막아주고, 노화를 늦춰주는 효과가 있습니다.

면역력 강화: 카레에 들어있는 황색 케르쿠민은 면역세포를 활성화시켜 면역력을 강화시켜줍니다.

항염증 작용: 카레에 들어있는 황색 케르쿠민은 염증을 일으키는 인자들을 억제하여 염증을 줄이고, 관절염, 알러지, 피부염 등 다양한 염증성 질환의 증상을 완화시키는 효과가 있습니다.

소화 촉진: 카레에 들어있는 스파이스들은 소화를 촉진시켜 위장 건강을 챙겨줍니다.

혈당 조절: 카레에 들어있는 황색 케르쿠민은 혈당 조절 효과가 있어, 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다.

하지만 카레에 들어가는 재료에 따라 칼로리나 지방 함량이 다를 수 있으므로, 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 개인의 체질이나 알레르기 등 개별적인 상황에 따라 부작용이 발생할 수 있으므로, 카레를 섭취하기 전에는 반드시 의사나 전문가와 상담해야 합니다.

오늘은 카레 만들기 황금레시피와 카레의 효능에 대해서 알아보았습니다.